Vad är en engelsk gurka?

Är det ens en trädgårdssallad utan en fin, krispig gurka?

Med så många olika sorters gurkor i mataffären kanske du undrar vad är en engelsk gurka?

Den är dyrare än de andra gurkorna i grönsaksgången och insvept i snygg plast.

Till skillnad från bulkgurkor är engelska gurkor kärnfria och har ömt skal.

Men det finns mer att älska än bara dess kärnfria kött inuti.

Engelska gurkor är milda, söta och smakar inte bittert.

Låt oss dyka in i vad som är en engelsk gurka, hur man väljer ut en och hur man använder dem!

Vad är en engelsk gurka?

Med över 100 typer av gurkor över hela världen är det svårt att välja ut en favorit.

Men den engelska gurkan hamnar högt på nästan allas lista.

Om engelska gurkor var en bil skulle de vara en Cadillac.

Så hur är det med dessa unika gurkor som gör dem värda priset?

Engelska gurkor, eller “växthusgurkor,” kan utveckla frukt utan befruktning, så de har inga frön.

Dessa kärnfria gurkor har fastare, mindre vattnigt, knaprigt kött och tunnare skal som du inte behöver skala.

Men tjusningen med den engelska gurkan slutar inte där. Dessa tjusiga europeiska gurkor smakar bara bättre.

De kallas vanligtvis engelska gurkor men går efter europeiska, växthusgurkor, fröfria eller burplösa gurkor.

Hur smakar en engelsk gurka?

Sammantaget är engelska gurkor sötare och mindre beska.

Andra gurkor, som den amerikanska gurkan, utvecklar stora frön, speciellt om de växer på vinstocken för länge.

Om du någonsin har haft en gurka som smakar mycket bittert, är det på grund av fröna.

Eftersom den engelska gurkan är kärnfri är köttet inuti mycket sötare.

Den har en behaglig, mild gurksmak med bara en touch av sötma.

Även skinnet smakar lite sött!

Att använda engelska gurkor i recept och cocktails ger en mild gurksmak med en touch av sötma och noll bitterhet.

Engelsk gurka vs. vanlig gurka

När du handlar gurka kommer du förmodligen att stöta på två typer av engelska och amerikanska gurkor.

Amerikanska gurkor är prisvärda och ger en större valuta för pengarna till nominellt värde.

Men amerikanska gurkor är inte alltid det bästa alternativet. De är lite kortare än engelska gurkor och fylligare.

Men det där extra fylliga är inte alltid bra.

Fylliga amerikanska gurkor har massor av frön, som kan smaka ganska beskt om du inte tar dig tid att ta bort dem försiktigt.

Medan huden på den amerikanska gurkan är slät, är den inte välsmakande.

Det smakar inte särskilt trevligt och kan ändra smaken på din maträtt.

Engelska gurkor är dyrare, men de kräver inte förberedelser och smakar bättre. Skalen är ojämn men smakar inte bittert.

Och köttet inuti är helt fröfritt, vilket översätts till en fastare, krispigare och sötare gurka.

Engelska gurkor är dyrare men är väl värda sin lilla bubbel i pris.

Varför är engelska gurkor inslagna i plast?

Har du någonsin undrat varför engelska gurkor tjänar plastfoliebehandlingen? Det är inte för att de har ett överlägsenhetskomplex!

Eftersom de flesta konsumenter ändå tar bort skalet på amerikanska gurkor, har de en beläggning av ätbart vax på utsidan.

Har du någonsin provat att tvätta en amerikansk gurka och märkt att vattenpärlorna har kommit upp? Det beror på vaxbeläggningen.

Detta vax hjälper till att förhindra fuktförlust och håller gurkan fräschare när den ligger på hyllan.

Eftersom engelska gurkor har ätbar hud får de inte den ätbara vaxbehandlingen.

Istället slår återförsäljare in dem i plast för att skydda huden, förhindra fuktförlust och hålla dem fräscha.

Hur man köper och förvarar engelska gurkor

När du plockar ut en engelsk gurka, pressa sidan för att säkerställa att inga mjuka fläckar.

Om gurkan känns fin och fast är den på toppen av fräschören.

Att undersöka huden kan också avgöra om en engelsk gurka är färsk. Om huden ser torr och skrumpen ut är den sannolikt övermogen och torr inuti.

När du har valt ut din perfekta engelska gurka är det bästa stället att förvara den i kylskåpet.

Engelska gurkor håller i upp till en vecka i kylen när de är kylda.

Det är viktigt att notera att dessa ömtåliga gurkor riskerar “kylningsskada” om de placeras i ett kallt område i ditt kylskåp.

För engelska gurkor, motstå frestelsen av grönsakskrisper!

Placera dem istället på en varmare plats i ditt kylskåp längs framsidan.

Om du bara använder hälften av gurkan, se till att behålla plasten på.

Skiva så mycket av gurkan du behöver och lägg sedan försiktigt plastfolien runt änden så att den inte torkar ut.

Hur man använder engelska gurkor

Att tvätta och skiva en engelsk gurka är utmärkt på en sallad. Men det visste du redan!

Det finns massor av smarta sätt att använda engelska gurkor utanför sallader.

Smaken av dessa gurkor är söt och mild utan en antydan till bitterhet.

Detta gör dem till en utmärkt kandidat för allt från tzatzikisås till cocktails.

Lägg engelska gurkor i en kall nudelskål för extra crunch, eller släng dem i lite hemgjord salsa.

De gör till och med en uppfriskande drink som en cocktail av gurka och gin.

För en superuppfriskande behandling, vispa upp en kanna gurkvatten!

Engelska gurkor gör det absolut bästa gurkvattnet.

Deras milda sötma smakar mycket mer uppfriskande än amerikanska gurkor.

Den höga vattenhalten håller dig hydrerad. De har till och med en hälsosam dos av vitamin A för att främja hälsosam hjärt- och lungfunktion.