Key Lime Pie (bästa receptet)

Key lime pie är den perfekta sommarefterrätten. Den är lätt, uppfriskande och har precis rätt mängd sötma och tang.

Om du inte kan fly för en semester i år, är att göra Key lime pie det näst bästa!

Det finns bara så mycket att älska med denna paj. Den är söt och krämig med den perfekta mängden zing från Key limes. Och den färgen? Det är 100 procent Instagram-värdigt.

Efter en middag med tung mat är det inget som slår de söta och syrliga smakerna av limepaj. Berätta för dina smaklökar att packa sina väskor för en tropisk semester med denna Key lime-paj!

Key Lime Pie

Har du någonsin undrat var Key lime pie får sitt namn? Den har fått sitt namn från den typ av lime (Key limes) som används i detta recept.

Det som skiljer dessa limefrukter från andra sorter är att de är väldigt sura. Att para ihop dessa limefrukter med krämiga och söta ingredienser är som en tropisk smakexplosion i munnen.

Det här receptet är också så enkelt. Det tar bara cirka 20 minuter att vispa ihop denna paj (plus extra för kylning).

Ingredienser

Det fina med detta pajerecept är att ingredienslistan är väldigt kort. Du behöver bara fem enkla komponenter för att skapa den perfekta pajen för din nästa bakgårdsgrill.

Sötad kondenserad mjölk. Sötad kondenserad mjölk är din hemliga ingrediens i detta recept.

Det fungerar dubbelt för att ge den perfekta mängden sötma och hjälper pajen att stelna.

Nyckellimejuice. Key limejuice är ett måste i det här receptet, och som tur är finns det i de flesta stormarknader.

Om du inte hittar det, prova att subbeta lika delar lime och citronsaft.

Gräddfil. Att tillsätta gräddfil i en söt paj låter konstigt, jag vet. Men det hjälper till att göra en ultrakrämig pajfyllning.

Oroa dig inte, det kommer inte att smaka något som gräddfil!

Limeskal. När du lägger till limeskal kan du använda vilken lime du har till hands.

Att lägga till limeskal tar över de citrusiga, tropiska smakerna.

Förberedd graham cracker skorpa. Att använda en förberedd graham cracker skorpa sparar dig lite tid.

Att göra en hemmagjord skorpa är dock lätt och smakar himmelskt.

Hur man gör Key Lime Pie

Du behöver inte vara en expert i köket för att piska denna fantastiska Key lime-paj. Följ dessa enkla steg för att skapa den perfekta söta och syrliga efterrätten som alla kommer att älska.

1. Förbered. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit.

2. Blanda Key lime-fyllningen. Kombinera den sötade kondenserade mjölken, gräddfil, nyckellimejuice och limeskal i en medelstor blandningsskål.

Rör om det tills det blandas och häll det i en graham cracker skorpa.

3. Baka. Sätt in pajen i ugnen och grädda den tills de små bubblorna på ytan spricker, cirka 5 till 8 minuter.

Fyllningen blir lite vinglig när du tar ut den från ugnen.

4. Cool. Låt pajen få rumstemperatur på galler och ställ sedan in den i kylen i en timme.

5. Garnera. Innan servering, garnera den med vispad grädde och limeskal och gräv ner den!

Hur man berättar när Key Lime Pie är färdig

Ett av de största misstagen i att göra Key lime pie är att säga när den är perfekt tillagad. Till skillnad från andra bakade godsaker har den inte ett tydligt besked när det är satt.

Om du övervakar den noga medan du bakar kan du avgöra när den är redo att tas ut ur ugnen. Här är några knep för att berätta när det är klart.

1. Kontrollera bubblorna på ytan. När du häller fyllningen i pajformen kommer det att skapa små små bubblor. När varm luft försvinner när den lagar mat, kommer bubblorna på ytan att dyka upp och låta dig veta att det är klart.

2. Ge det jiggletestet. En perfekt ställd paj har lite vickning i mitten. Efter 5 minuter, ge den en vicka. En perfekt stel paj har fasta kanter med lite vingling i mitten.

Tips för den bästa Key Lime Pie

Här är några snabba knep och tips för att göra din key lime-paj till en snackis!

Ta det lugnt med limeskalet. Att tillsätta limeskal till fyllningen ger så mycket smak men det kan snabbt bli bittert. När du lägger till limeskal till detta recept, är mindre mer.

Ge din paj gott om tid att svalna. Att ställa din paj i kylen i en timme för att stelna är ett minimum. För en perfekt stelnad paj, låt den stå i kylen och stelna över natten.

Överbaka inte! Det finns inget värre än när toppen av den där pajen börjar bli brun. Key lime pie tar inte särskilt lång tid att tillaga i ugnen. Att sväva framför ugnsluckan är okej.

Hittar du inte Key lime juice? Det finns ett enkelt substitut om du inte vill jaga Key lime juice. Att blanda lika delar citron och limejuice kommer att ge den patenterade citruskick från Key limes.

Gör din skorpa. Butiksköpta graham cracker crusts är snabbt och enkelt, men inget slår hemlagad! Du har din skorpa väsentliga med smör, grahams kex och farinsocker!

Gör framåt och frystips

Key lime pie är en av de där perfekta pajer som görs i förväg. Ju längre tid du låter den stelna i kylen, desto bättre!

Du kan komma före spelet genom att förbereda pajen dagen innan och ställa den i kylen. Sätt i tandpetare innan du täcker pajen med plastfolie för att förhindra att den fastnar. En bakad paj håller sig fräsch i kylen i 3 till 4 dagar.

Visste du att du också kan frysa Key lime pie? Det bästa sättet att frysa den är att täcka ovansidan med bakplåtspapper och sedan slå in den med aluminiumfolie.

Fryst nyckellimepaj håller sig fräsch i upp till 3 månader i frysen. För att tina den, ställ den bara i kylen över natten, och du är redo att gå!