Glaserade citronscones · Enkla familjerecept

Gör dig redo att bli bländad av dessa Glaserade citronscones! Dessa söta och möra scones är sprängfyllda med färsk citronsmak, och de är det perfekta sättet att börja dagen eller för att pigga upp din eftermiddag. Dessutom är de enkla att göra, även om du är ny på att baka. Du behöver ingen snygg utrustning eller avancerade färdigheter – bara några enkla ingredienser och en vilja att få lite mjöl i händerna. Med lite blandning och formning får du en sats varma, gyllene scones som doftar helt gudomligt och förgyller din dag.

Citronscones – det enkla sättet!

Om du är en citronälskare är dessa citronscones med glasyr ett måste-testa! Det färska citronskalet och saften ger dem en ljus och saftig smak som helt enkelt är oemotståndlig.

Om du älskade mina populära Lemon Meltaway Cookies, kommer dessa nybakade söta scones att träffa rätt och ha en liknande konsistens. De är också gjorda utan ägg och förlitar sig på den tunga grädden, som ger fyllighet och en mjuk smulig konsistens till detta enkla citronscones-recept som du kommer att älska! Citronglasyren är den perfekta finishen för dessa scones och tar dem till nya höjder av citrusaktig godhet!

Varför jag ÄLSKAR detta recept!

• Perfekt för alla tillfällen. Oavsett om du letar efter en frukostgodis, ett recept på en lugn helgbrunch eller ett överseende mellanmål, är dessa scones perfekta. De är också en bra presentidé eller tillägg till alla dessertbord. När du väl tar en tugga av dessa möra, flagnande bakverk och den söta och syrliga glasyren, kommer du att bli fast.
• Lätt anpassningsbar. Bli kreativ med ditt sconerecept genom att lägga till färska bär eller byta ut citronglasyren mot din favoritsmak. Experimentera med olika citrusfrukter eller andra ingredienser som chokladchips eller torkade tranbär för att göra varje sats unik och perfekt skräddarsydd efter din smak. Möjligheterna är oändliga!
• Utmärkt recept för framställning. Du kan inte bara enkelt dubbla eller halvera receptet för att passa dina behov, utan dessa scones erbjuder också möjligheten att frysa degen innan gräddning. Detta är en gamechanger för alla som är sugna på smaken av nybakat. Frys bara in degen och baka sconesen när du vill unna dig varma, flagnande bakverk direkt från ugnen.

Vad du ska servera med citronglaserade lemonadscones

Eftersom den här rätten har de klassiska smakerna av färsk citrus och salta kex, kommer den att passa bra med många av dina favoritfrukostar och brunchrecept. Det finns både klassiska alternativ och några hälsosamma alternativ för att hålla det lätt.

Parningsidéer

Du kan välja en eller lägga till några sidor för att göra en hälsosam, väl avrundad middag.

Receptanteckningar

Detta citronscone-recept är så enkelt som utlovat! Bara 20 minuter för en familjevänlig behandling.

I det här avsnittet ska jag gå igenom några tips och tricks jag använder när jag gör detta recept för att få det absolut bästa och godaste resultatet.

Se till att scrolla till botten för HELA receptkortet.

Ingredienser + Substitutioner

• Mjöl för alla ändamål: Jag gillar att använda mjöl för alla ändamål eftersom det balanserar en öm, flagnande konsistens och en stadig smula.
• Socker: Strösocker fungerar perfekt till scones och tillför precis lagom sötma. Du kan byta mot ett annat socker, men det kan ändra konsistensen.
• Bakpulver: Nyckeln till att få en lätt och fluffig ris och en öm scones.
• Salt: Förstärker smaken och balanserar de söta och zesty smakerna i både scone-degen och citronglasyren.
• Citronsaft och skal: Citronskal tillsätts i sconedegen för att ge den en ljus citrussmak. Färsk citronsaft används i glasyren för att ge en söt, syrlig smak som perfekt kompletterar sconesen.
• Tung kräm: Kraftig grädde används i sconedegen och glasyren för fyllighet och krämighet.
• Florsocker: Även känt som konditorsocker, kommer att skapa en slät och krämig konsistens, vilket gör den perfekt för att göra en söt och syrlig glasyr för citronscones.

Recepttips

1. Överarbeta inte degen. Att överarbeta degen kan göra sconesen sega och täta. Blanda degen tills den precis går ihop, och undvik att knåda den för mycket.
2. Tillsätt kallt smör. Det här receptet använder inte smör, men du kan absolut lägga till några för en smörig scones! Om du gör det, använd extra kallt eller till och med fryst smör. Detta kommer att bidra till att skapa en flagnande konsistens.
3. Forma degen. När du har vispat ihop de torra ingredienserna och vikit i den tunga grädden, överför du den till en lätt mjölad yta, dela jämnt och forma till två runda skivor ca 1 1/2 tum tjocka.
4. Kyla degen. Efter att ha format degen till en skiva, kyl den i kylen i minst 30 minuter. Detta hjälper sconesen att behålla sin form och jäsa bättre i ugnen. Det kommer också att hjälpa dig att få renare skärsår när du skär scone-degen i klyftor med en skärskiva.
5. Kyl på galler. Du kan dyka direkt in och njuta av dina scones direkt från ugnen, men jag föreslår att du låter dem svalna i 10-15 minuter först.
6. Sked eller doppa för att glasera. För att lägga till glasyren till dina scones kan du antingen ringla den över toppen med en sked eller doppa sconesen i den. Du kan njuta av dina nybakade citronscones omedelbart eller vänta i cirka 20 minuter för att låta glasyren stelna och bilda en läcker skorpa på toppen.

Recept Genvägar

Om du behöver göra det här receptet, men har extra ont om tid, kommer här några idéer som kan hjälpa till att göra detta recept ännu snabbare!

• Förbered de torra ingredienserna i förväg– För att spara tid, förbered en färdig blandning av mjöl, salt, bakpulver och socker i en zip-top påse eller behållare. Detta gör att du snabbt kan göra en sats läckra scones när du vill. Se bara till att datera mjölblandningen för att säkerställa att din blandning fortfarande är färsk när den är redo att användas.
• Gör droppscones– Istället för att forma degen till en skiva och skära den som en pizza, kan du använda en stor cookie-scoop för att forma scone-degen till enhetliga delar direkt på bakplåten med bakplåtspapper.
• Justera receptstorleken efter behov– Att dubbla eller halvera receptet är ett bra sätt att anpassa sconesutbytet efter dina behov, oavsett om du bakar för en stor grupp eller bara själv.

Receptvarianter

Om du älskar det här receptet lika mycket som vi och vill ha några snabba sätt att ändra det för variation, kommer dessa små tips att göra susen!

• Citronblåbärsscones – För att lägga till blåbär i sconedegen, vänd försiktigt ner cirka 1 kopp färska eller frysta blåbär efter att ha kombinerat de våta och torra ingredienserna. Var noga med att inte blanda degen för mycket
• Citronvallmofrön scones – För att lägga till vallmofrön till ditt recept med citronscones, blanda helt enkelt 1-2 matskedar vallmofrön i de torra ingredienserna innan du tillsätter de våta ingredienserna. Vallmofrön kommer att ge en nötig smak och en liten crunch till sconesen.
• Hallon citronscones – För att lägga till hallon i sconedegen kan du helt enkelt vika i färska eller frysta hallon efter att ha blandat de torra ingredienserna. Var försiktig när du viker in dem för att undvika att krossa bären och skapa en mosig konsistens. Alternativt kan du trycka ner några hallon i toppen av degen innan du gräddar för en mer synlig halloneffekt.

Instruktioner för frys

Att göra detta citronkrämrecept till en frysmåltid är enkelt! Följ stegen nedan så kan du förvara detta recept i frysen i upp till 2-3 månader.

För att frysa in obräddad sconedeg:

1. Lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper och frys i 1-2 timmar tills de är fasta. Överför sedan sconesen till en fryssäker påse eller lufttät behållare och förvara dem i frysen i 2-3 månader.
2. När du är redo att baka scones, förvärm ugnen och placera de frysta sconesen på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda några minuter längre än originalreceptet tills de är gyllenbruna och genomstekta.

För att frysa kokta scones:

1. Låt dem först svalna helt till rumstemperatur. Slå sedan in varje scones individuellt med plastfolie och täck dem tätt. Lägg de inslagna sconesen i en fryssäker behållare eller fryspåse och förvara dem i frysen i upp till 2-3 månader.
2. När du är redo att njuta av dem tar du helt enkelt ut önskat antal scones från frysen, packar upp dem och låter dem få rumstemperatur. Du kan också värma dem i ugnen eller mikrovågsugnen för en varm och läcker godbit.

Glaserade citronsconesrester

Om du har rester över efter att ha gjort citrusinfunderade scones, då är det din lyckodag! De sparar och värms upp bra och kan bli början på ännu en läcker rätt.

För att spara rester, dela upp i måltidsstora portioner och lägg sedan i en lufttät behållare och förvara:

• på disken upp till 2 dagar
• I kylen upp till 3 dagar
• i frysen upp till 2-3 månader

Fler bakade goda recept

Om du gillade det här receptet, hoppas jag verkligen att du tar dig tid att ta några fler enkla recept för ännu en hektisk kväll!

Du kan kolla in alla mina bakverksrecept här, eller se några av våra läsares favoritrecept nedan.