Krispig bakad tofu blandad med en söt, klibbig och kryddig chilisås med två ingredienser!
Vad finns i detta Chili Crunch Tofu-inlägg
- Lindsays anteckningar
- Chili Crunch Tofu Video
- Chili Crunch Tofu recept
- FAQ
- Recensioner
Lindsays anteckningar om denna chili crunch tofu
Helig kryddig krispighet! Denna chili crunch tofu är hackig, klibbig-söt och utsökt. Två huvudsteg för den här killen:
- Baka tofun.
- Sås tofun.
Slutet! Glad dag! Du äter kryddig, krispig, rockstar-nivå tofu med mycket liten ansträngning eller tanke på det hela, vilket är vad SOS-serien handlar om.
Du kan förbereda tofun hur du vill, men jag rekommenderar starkt majsstärkelsemetoden för bakning (min favoritmetod som beskrivs i vårt tofuinlägg) vilket är det som är skrivet i receptet här. Den misslyckas aldrig med att vara mirakulöst krispig, gyllene och den perfekta duken för din favoritsås.
På tal om sås, den här kan inte vara enklare.
- Yum Yum sås
- Chili knaprig
- Honung (valfritt)
Och det är allt. Om du gillar att bli STOR på smak kan du också riva en klyfta rå vitlök i såsen för något extra kick. Chili crisp jag använder (märket Momofuku) har lite vitlök i sig så jag brukar vara bra om jag låter det vara kvar, men vi älskar smak. VI INBJUDER SMAK. Lägg till ditt hjärtas innehåll.
Jag älskar att göra denna chili crunch tofun för en snabb högprotein middag på vardagskvällen och resterna fungerar vackert för en upprepad lunch med ett andra lager sås. Och vi gör det här receptet till en angelägenhet för hela familjen genom att bara såsa tofun åt flickorna med den vanliga Yum Yum-såsen, som är krämig och söt och mild och, naturligtvis, älskar de den.
Chili crunch tofu för prez!
RELATERAD: Varför är tofu så bra?! Det är så bra! Dessa jordnötssöta tofu skålar är ett av mina andra go-to-tofu-recept!
Skriva ut
Chili Crunch Tofu:
Extrafunktioner:
- Förberedelser: Värm ugnen till 425 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper.
- Förbereda tofun: Skär tofun på mitten så att du har två jämna, platta bitar. Tryck ut fukten ur tofun med hushållspapper eller en handduk. (Ju mer vatten du tar bort desto snabbare blir det knaprigt i ugnen, men jag brukar inte spendera mer än 5-10 minuter här.) Skär tofun i tärningar och lägg över i en skål. Tillsätt majsstärkelse, sojasås och olivolja. Kasta försiktigt för att täcka. Det behöver inte vara helt slätt utan försök bara att generellt få alla bitar halvtäckta.
- Baka tofun: Överför till bakplåten och rosta i 20-25 minuter, rör om en eller två gånger, för att få tofun jämnt brynt och krispig.
- Gör såsen: Blanda Yum Yum-sås och chili crisp i en liten skål.
- Blanda tofu och sås: När tofun är klar, släng den med flera matskedar sås, spara sås för topping.
- Tjäna: Servera med ris, på en sallad, nudlar, vad du vill. Doppa med extra sås om du vill, och toppa med salladslök. OOO-eee det här är bra!
Anteckningar
Hur man gör blomkålsvitlöksris: Detta är helt valfritt – bara något jag tycker om med denna tofun om jag kan hantera en extra plåt i mixen. Lägg till en påse blomkålsris på en separat plåt. Ringla över olja och smaka av med salt. Lägg till i ugnen samtidigt som tofun; rosta tills de är väldigt bruna och smakrika, ca 30-40 minuter, rör om då och då. Tillsätt cirka 2 koppar kokt ris direkt i pannan, tillsammans med 1/2 tsk vitlökspulver och en kläm citron. Blanda ihop, sätt tillbaka till ugnen i en minut för att värma upp allt, och du är klar!
- Förberedelsedags: 5 minuter
- Tillagningstid: 20 minuter
Vad serverar du med denna chili crunch tofu?
Jag brukar servera det på förkokt ris (SOS) eller, om jag har lite extra tid, så gör jag den här blomkålsvitlöksris vilket är vad du ser på bilderna här.
För att göra det: du bara rostar butiksköpt blomkålsris tills det är gyllene och smaskigt, och slänger det sedan med förkokt brunt ris och lite vitlökspulver och salt. (Beskrivs även i anteckningssektionen på receptkortet ovan.)
Som sagt, du kan servera denna tofun med vad som helst – en sallad, en skål med grönsaker eller i en wrap! Det skulle vara bra det salladskoppar för salladswraps också.
Hur gör du denna tofu glutenfri och/eller mjölkfri?
Det ska vara naturligt glutenfritt och mjölkfritt! Men kolla etiketterna på ditt specifika märke av Yum Yum-sås och din chili crisp bara för att vara säker.
Vad kan jag köpa Yum Yum Sauce?
Jag köper Yum Yum-sås på Target, Cub, Kowalski’s… massor av olika livsmedelsbutiker har den! Hos Target är den hyllad både i kylprodukter/dressingavdelningen och den globala eller internationella livsmedelssektionen, av teriyakisås och sojasås.
Men om du inte hittar den eller bara inte vill springa ut till butiken – har du några alternativ:
- Gör det!
- Använd majonnäs istället.
Yum Yum-sås smakar som en söt majonnäs med en knappt-knappt tomatsmak. Jag tror att du kan bygga en fantastisk sås bara genom att använda vanlig majonnäs och tillsätta lite extra salt och socker och kanske en skvätt ketchup.