caramel pie

Caramel Pie – The Cookie Rookie®

[ad_1]

Caramel Pie är en typisk Thanksgiving-dessert! Denna fantastiskt söta hemgjorda paj är rik med en karamellfyllning, som har den läckraste silkeslena konsistensen. Häll bara i fyllningen, låt stelna och servera!

Bästa pajen med kola

I höst, ge din ugn en välbehövlig paus och gör detta hemlagade kolapaj-recept! Om du älskar den rika, söta smaken av kola, kommer du att älska varenda tugga av denna. Det är den perfekta mittpunkten i din Thanksgiving-efterrätt.

Denna enkla hemgjorda paj är gjord med skafferihäftklamrar som du förmodligen redan har. Ingredienser som kraftig grädde, smör, äggulor och mycket socker blandas ihop för att skapa denna klibbiga söta kolapaj! Under semesterperioden kommer du att vilja ha pålitliga dessertrecept som det här som inte bryter banken.

Och här är mitt lilla tips: alla frågar alltid efter sekunder, så överväg att göra två av dessa om du matar en folkmassa!

Varför du kommer att älska det här enkla karamellpajreceptet:

  • LÄTT: Allt du behöver göra är att vispa upp kolafyllningen, hälla den i pajskalet och låt stelna. Enkel!
  • SÅ SÖT: Både brunt och vitt strösocker kombineras för att ge pajen dess karaktäristiska sötma med karamellsmak.
  • TACKSIGNINGSPAJ: Lika mycket som alla älskar pumpa- och äppelpajer, denna gammaldags karamellpaj kanske bara är vår favorit!

Silkeslen, söt som kan vara, och SÅ lätt att göra, denna dessert kryssar i alla rätta lådor!

gaffel skära i en bit paj
ovanifrån av en hel kola paj med vispad topping

Hur man gör karamellpaj

Se till att se receptkortet nedan för fullständiga ingredienser och instruktioner!

  1. Tillsätt farinsocker, mjöl, äggulor och salt i en kastrull på medelvärme, rör ner mjölken och grädden, vispa sedan tills det blir tjockt och ställ åt sidan.
  2. Tillsätt det vita sockret i en separat kastrull på låg-medelvärme och rör om tills det är karamelliserat. Rör ner smöret.
  3. Vispa ihop socker och vaniljsås till pajfyllningen.
  4. Häll blandningen i bakat pajskal, täck sedan med plastfolie och ställ i kylen i minst 1 timme.
  5. Toppa med vispgrädde och njut!
hur man gör kolapaj steg för steg fotoinstruktioner
Hur smakar kolapaj?

Kolapaj smakar som en rik, smörmjuk karamellgodis instoppad i en flagnande pajskal. Det är verkligen en karamellälskares dröm!

Varför är min kolapaj hård?

Om din kolapaj ställts för hårt kan du ha överkokt kolan. Den här kolapajen är tänkt att vara sliskig, men den ska fortfarande sätta sig fast. Var noga med att ta den från värmen innan den når 245°F; annars kommer sockret att ha kommit in i “hård boll”-stadiet, vilket kan göra att pajen kommer ut hårt.

Behöver kolapaj förvaras i kylskåp?

ja! Alla pajer som innehåller ägg och mejeriprodukter bör förvaras i kylskåp. Lämna inte kolapaj utanför kylen i mer än 2 timmar.

Vad kan jag göra med överbliven äggvita från kolapaj?

Det skulle vara synd att slösa bort fyra helt goda äggvitor, så planera för att göra marängkakor, pavlovor eller macarons! Du kan även toppa denna kolapaj med maräng istället för vispgrädde!

Den här smöriga, söta, ooey sliskiga kolapajen är alltid en stor hit! Oavsett om du serverar den på Thanksgiving eller tar med den till din nästa fest, kommer den garanterat att ge dig massor av komplimanger.

närbild på en gaffel som skär i en pajskiva
gammaldags kolapaj

Gör framåt-instruktioner

Denna kolapaj kan göras upp till 3 dagar innan du planerar att servera den. Förvara pajen tätt inlindad i plastfolie i kylen tills den ska serveras. Toppa med vispad grädde precis innan servering.

Förvaringsinstruktioner

Förvara överbliven kolapaj i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar. Njut av kall, rumstemperatur eller försiktigt uppvärmd i mikrovågsugn.

Instruktioner för frysning

Frys in kolapaj hel eller i enskilda skivor tätt inlindade i 2 lager plastfolie och 1 lager aluminiumfolie i upp till 3 månader. Låt tina över natten i kylen innan servering.

Tips för den bästa kolapajen

  • Vispa kontinuerligt när du kokar mjölk/gräddblandningen för att förhindra att äggulorna kläms ihop.
  • Du kanske vill sila mjölk/gräddblandningen genom en finmaskig sil för att säkerställa att det inte finns några kokta äggbitar i fyllningen innan du blandar den med karamellen.
  • Koka karamellen till högst 245°F för att förhindra att den blir hård när den stelnat.
  • Servera denna paj toppad med vispad grädde eller maräng (ett bra sätt att använda upp äggvitan)!
närbild på kola paj med vispad topping

Efter bara en timmes kylning i kylen är denna hemgjorda kolapaj redo att toppas med en stor klick vispgrädde och serveras! Under den hektiska semesterperioden kan du alltid lita på detta enkla recept för att få jobbet gjort.

Om du gör detta recept, se till att ladda upp ett foto i kommentarsfältet nedan eller lämna ett betyg. Njut av!



[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *