Asiatisk gurksallad med ingefära sojadressing · Enkla familjerecept

Denna asiatiska gurksallad med ingefära sojadressing är en uppfriskande och enkel tillbehör eller topping. Den kräver ingen matlagning och kan göras i förväg vilket gör den perfekt för hektiska veckor!

Asiatisk gurksallad – det enkla sättet!

Gurksallader är en hushållsfavorit här. Jag älskar dem för att de är lätta och uppfriskande i kontrast till de många varma och rejäla rätter den kan avnjutas till.

Lägg nu till ingefära (min absoluta favorit) och smaken av sojasås och denna asiatiska gurksallad är den ultimata välsmakande biten! Vad som är ännu bättre är att den här rätten kan göras i förväg och smakerna blir ännu bättre med tiden!

Det här asiatiska gurksalladsreceptet kan göras upp till 2 dagar i förväg och avnjuts kallt, så har det kommit sällskap över och en hektisk vecka framför sig? Gör detta och servera direkt från kylen! Det kräver inte heller någon matlagning vilket innebär att den inte tar upp dyrbar ugnsyta. Vinn vinn vinn!

Varför jag ÄLSKAR detta recept!

• Veggie packad– Skarp gurka och salladslök gör det här redan till en vegetarisk rätt, men du kan lägga till ännu mer om du vill! Morötter eller jalapenos skulle vara ett bra tillskott!
• Kan förberedas i förväg– Denna sallad kan förberedas i förväg upp till 2 dagar i förväg med dressingen. Och ju längre den står i kylen desto bättre blir smakerna.
• Fantastiska smaker– Med smaker som ingefära, chiliflakes och sojasås är denna kryddiga asiatiska gurksallad fullspäckad med unika och läckra smaker.
• Ingen matlagning krävs – Det är rätt! Ingen matlagning behövs, bara hacka och blanda – hur lätt är det?
• Supersnabb – Återigen, denna enkla asiatiska gurksallad är supersnabb och tar lite ansträngning. Förutom att låta rätten sitta är själva arbetet med att sätta ihop denna sallad bara cirka 10 minuter.
• Hälsosam och mångsidig – Med umami av sojasås och punch av ingefära är denna sallad en nyttig rätt att servera tillsammans med nästan alla andra asiatiska rätter. Eller den kan användas som topping på en biffskål eller smörgås.

Vad du ska servera med en enkel asiatisk gurksallad

Eftersom den här rätten har klassiska asiatiska smaker, passar den bra med många av dina asiatiska favoriträtter. Det finns både klassiska alternativ och några hälsosamma alternativ för att hålla det lätt.

Huvudrättsidéer

Andra sidorätter

Du kan välja en eller lägga till några sidor för att göra en hälsosam, väl avrundad middag.

Receptanteckningar

Detta knapriga asiatiska gurksalladsrecept är så enkelt som utlovat! Bara 10 minuters förberedelsetid för en familjevänlig sida.

I det här avsnittet ska jag gå igenom några tips och tricks jag använder när jag gör detta recept för att få det absolut bästa och godaste resultatet.

Se till att scrolla till botten för HELA receptkortet.

Ingredienser + Substitutioner

• Gurka – Jag gillar att använda engelsk gurka eller picklinggurka eftersom storleken är bra för en sallad. Använd gärna vilken typ som helst.
• Salt – Salt drar ut överflödig fukt från gurkorna för att se till att din sallad inte är blöt.
• Gröna lökar – Jag gillar att lägga till salladslök i min snabba asiatiska gurksallad för en bit. Jag använder hela salladslöken, men vissa använder bara toppen eller botten så använd gärna det du gillar.
• Risvinäger – Risvinäger är en stapelvara i det asiatiska köket och är känt för sin lätta och milda smak. Den milda smaken gör den till den perfekta kombinationen för denna asiatiska gurksesamsallad.
• Soja sås – Jag använder vanlig sojasås till denna sallad, men om natrium är ett problem för dig kan du definitivt använda sojasås med låg natriumhalt.
• Sesamolja – Det här är en av mina favoritingredienser! Bara att lägga till lite ger en underbart nötig och varm smak till den asiatiska gurksalladsdressingen.
• Honung – Ett annat sätt att lägga till ett djup av smak! Honungen kontrasterar chiliflakes för det ultimata söta och kryddiga. Du kan justera mängden efter smak om det behövs.
• Ingefära – Ingefära ger en ljushet och känsla, liknande citrus. Jag gillar att använda färsk eller burk för bästa smak, men du kan använda torkad ingefära i en nypa.
• Chili Flakes – Ytterligare en ingrediens som kan anpassas efter smak om din familj inte gillar kryddor. Det här receptet är skrivet med precis tillräckligt med chiliflakes för att din mun ska kännas varm, så inte för kryddig men riktigt god!
• Rostade sesamfrön – Sesamfrön fortsätter att lägga till den nötaktiga smaken och ger även en rolig extra crunch till den asiatiska gurksallads-sesamoljadressingen!

Recepttips och vanliga frågor

1. Salta gurkorna – Gurkor har massor av vatten i sig! De är i nivå med vattenmelon när det gäller vattenförhållandet. Så för att undvika en blöt sallad kommer vi att strö de skivade gurkorna med salt och låta dem sitta på en pappershandduk i hela 10 minuter. Detta bör dra ut mycket fukt som du sedan kan klappa av för att undvika en droppande sallad.
2. Låt salladen vila – Denna asiatiska gurksallad med sesamoljadressing förlitar sig på att dressingen kan absorberas i gurkorna. För att göra detta måste du låta salladen vila i kylen i minst 30 minuter innan servering. Detta motsvarar mer smak utan mer arbete.
3. Skiva gurkorna tunt – Ju tunnare desto bättre! Jag gillar att använda en mandolin för även tunna skivor. En matberedare för små bitar eller sakta skärning av tunna skivor med en kniv fungerar också. Det här kan ta lite mer arbete men tunna bitar är så mycket roligare att äta och betyder också att det finns fler bitar att belägga i den läckra ingefärsdressingen!

Vanliga frågor

Vad ska jag äta till en asiatisk gurksallad?

Du kan äta precis vad som helst med denna sallad! Ett av mina favoritsätt att njuta av det är med klibbigt ris och smällarkyckling till en asiatisk-inspirerad skål. Se till att kolla ovan för andra läckra parningsidéer!

Ska asiatisk gurksallad serveras kall?

ja! Asiatisk gurksallad med sojasås avnjuts bäst kyld. Detta är det mest uppfriskande sättet att njuta av det som bibehåller gurkornas crunch.

Vilken typ av vinäger finns i asiatisk gurksallad?

Vanligast är att asiatisk gurksallad använder risvinäger. Detta berodde ursprungligen på att ris var (och fortfarande är) en av de mest framträdande grödorna i Asien så risvinäger var mycket vanligare än vitvinäger eller äppelcider. Eftersom det är så mild vinäger passar den perfekt till gurksalladen och tynger den inte alls.

Recept Genvägar

Om du behöver göra det här receptet men har extra ont om tid, här är några idéer som kan hjälpa till att göra det här receptet ännu snabbare!

• Gör det i förväg– Du kan göra hela denna sallad i förväg, upp till två dagar! Det här är den ultimata genvägen eftersom det betyder att du inte behöver göra något för att laga middag när det är dags. Servera eller använd den som mellanmål medan du gör resten av middagen.
• Förbered gurkorna– Du kan skära gurkan en dag innan du vill göra salladen. Jag skulle inte rekommendera att salta dem ännu eftersom det kan dra ut för mycket fukt.
• Förbered dressingen– Jag förvarar ofta den här dressingen i kylen till andra sallader, inte bara den här. Du kan allt till en murare burk, stäng locket och skaka! När du är klar att använda, skaka bara en gång till och tillsätt salladen.

Receptvarianter

Om du älskar det här receptet lika mycket som vi och vill ha några snabba sätt att ändra det för variation, kommer dessa små tips att göra susen!

• Morot och gurksallad– För ytterligare krisp och färg, prova att lägga till skivade morötter till denna sallad.
• Sriracha gurksallad – För en annan smakkombination kan du svälla ut chiliflakes för sriracha i dressingen.
• Krämig asiatisk gurksallad– På samma sätt som de vanliga gurksalladerna i mellanvästern kan du lägga till lite majonnäs i dressingen. Detta kommer att skapa en krämig version av denna läckra sallad.

Fler snabba salladsrecept

Om du gillade det här receptet, hoppas jag verkligen att du tar dig tid att ta några fler enkla recept för ännu en hektisk kväll!

Du kan kolla in alla mina tillbehörsrecept här, eller se några av våra läsares favoritrecept nedan.